J’aime beaucoup ( à la folie ) les avocats … je sais que ce n’est pas très locavore mais c’est mon péché mignon. J’en ai toujours un qui traîne (jamais très longtemps d’ailleurs). Il est difficile d’en trouver de qualité mais j’ai enfin dégoté mon fournisseur...

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La sauce est le petit plus qui fait la différence. Je me souviens avoir mangé (il y a longtemps) en Angleterre une grosse pomme de terre au four avec une sauce blanche crémeuse à souhait et qui avait une consistance un peu « dense ». J’avais un reste...

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Une fois que la béchamel était faite (recette ICI), il fallait bien l’utiliser …. et j’avais envie d’un plat complet d’où ces lasagnes épinard chèvre frais : un vrai régal même si la prochaine fois, j’allongerai la béchamel avec un peu de crème de soja...

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J’ai découvert « LE » livre sur les légumineuses dont j’ai déjà parlé ICI (en photo plus bas). Je suis devenue fan et je teste au fur et à mesure les recettes. Cette béchamel me faisait les yeux doux, j’ai fini par la cuisiner. Il était une fois 4 gourmands...

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Il y a une semaine à cette même heure (vendredi 3 avril 18h30)… deux jours seulement après le début de l’exposition, rendez-vous devant le Grand Palais. C’est parfait, il n’y a personne (est-ce le cas à chaque début d’exposition ? ça vaut le coup d’essayer...

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Samedi 18H30 nous arrivons "just on time" pour assister au "Miroir de Jade" sans savoir du tout de quoi cela parlait. En plus, j'ai oublié mes lunettes de vue. C'est décidé : je vais faire la star en chaussant mes lunettes de vue ... de soleil. Le début...

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Les algues ont de grandes vertus nutritionnelles et sont bonnes pour la santé. Ce sont des trésors dont on connaît très mal la richesse. Elles sont : - une source de protéines importante et alcaline (alors que nous avons tendance à avoir une alimentation...

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Des croquettes qui ont du goût, de la tenue, de la fantaisie et qui sont équilibrées si on les déguste avec un plat de légumes … tout simple (à condition d’avoir les restes adéquats ;-)). Il était une fois 3 gourmands avec, dans leur panier : 100 g de...

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Le premier qui me dit qu’il aime le tofu ferme brut est soit un menteur soit quelqu’un qui n'apprécie que les choses sans saveur façon cheddar ! Le tofu est fait pour être travaillé, assaisonné, mijoté … en un mot : cuisiné ! Brut c’est trop fade mais...

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