J’avais déjà fait une recette tirée de l'excellent livre de recettes de Margot Zhang : les Galettes aux ciboules et j’ai récidivé pour mon plus grand plaisir. La cuisine asiatique fait une part belle aux choux en général alors qu’il est mal aimé chez...

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Un dessert détourné … parce que c’est rigolo. On dirait donc une purée de pomme de terre très poivrée mais en fait il s’agit d’un dessert express très coco et vanille. Pas de farine de coco ? Pas grave on remplace le lait par du lait de coco. Enfin ce...

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Je n’aime pas les endives … sauf cuites ! En revanche, j’adore les mélanges sucrés-salés. Le compromis : j’ai donc fait un concept de « salade chaude » aromatisée selon une influence asiatique et c’était tout simple, sain et bon. Il était une fois 2 gourmands...

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Poireau tout le monde connaît très bien, blettes aussi … normalement mais le konjac, quelle est cette petite bête-là ? Mesdames et messieurs (il n’y a pas de raison !) sachez que les Japonaises l’utilisent depuis toujours pour maigrir à l’approche des...

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Ils ressemblent beaucoup à ce crottin-ci mais sont différents en goût et texture et puis j’ai trouvé rigolo de faire ce côté cendré… pour cela, il fallait que je trouve un colorant noir végétal … pas facile … mais pas impossible ! Le charbon végétal (que...

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2 mars .... et comme l'an dernier (ICI) ... j'ai failli oublier qu'il y a 2 ans Panamsaine "voyait le jour". Bien entendu, comme j'avais encore la tête ailleurs pas de gâteaux ni cadeaux ni bougies ni fiesta ... ce sera donc de nouveau un 2ème anniversaire...

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