Panamsaine

Après une recette salée avec l’okara d’amande ICI, voilà la version sucrée … Bien sûr il faut faire son lait d’amande pour avoir de l’okara mais on peut très bien le remplacer par le poids équivalent en farine. La différence : le gluten (si l’on utilise...

Pain de mie simplissime

Publié le 26 Janvier 2016

Ce pain de mie est très facile à réaliser … impossible de ne pas le réussir même quand on débute en cuisine ! C’est vraiment la recette idéale pour se lancer en « boulange » et puis quelle satisfaction de le faire soi-même ! Inutile d’ajouter que le goût...

Crumble poire châtaigne vanille

Publié le 24 Janvier 2016

Une douceur toute simple à réaliser en un rien de temps et s'il reste de la pâte à crumble, on la congèle pour une utilisation en mode "dessert express". Une compote dans un ramequin sur laquelle on saupoudre de la pâte à crumble congelée... quelques...

Tartinade avocat courge

Publié le 18 Janvier 2016

Entrée vraiment très rapide à faire quand il nous reste une purée de quelque chose et je pense que ça peut se décliner avec d’autres légumes car l’huile de colza et le tamari apporte le côté « goût » sinon ce serait très certainement un peu fade. Il était...

Mercredi soir dernier sortie théâtre et quelle sortie : j’ai ADORE ! c’est décalé comme j’aime, c’est bien interprété … une pépite de bonheur dans ce monde de brutes L'histoire Mangez ma pomme ! Huit danseurs livrent une psychanalyse délurée des contes...

Sympa quand on fait son lait d’amande maison car il est bon (bien meilleur que certains imbuvables du commerce qui coûtent en plus horriblement cher du coup pour ce que c’est) et on peut en faire la quantité que l’on veut. De plus, comme rien ne se perd,...

Hier après-midi... direction le Bois de Boulogne non pas pour aller chercher des champignons ;-) mais pour un spectacle Ecuyers virtuoses et artistes aériens pour une performance unique entre terre et ciel... Fort de son succès rencontré l’hiver dernier...

Salade avocat kaki sésame

Publié le 31 Décembre 2015

Dernière recette de 2015 avec cette salade légère, joliment colorée et de saison pour ceux qui ont la chance d’avoir de bons kakis … ce qui a été mon cas car ils viennent directement du jardin de mon sud-ouest natal. N’étant pas encore à maturité lors...

Velouté courge Violina

Publié le 27 Décembre 2015

Un velouté tout simple après les fêtes, quelle bonne idée ! Il n’y a pas si longtemps je parlais de la courge greenwich comme « THE » courge. Je vais donc apporter un complément d’information car le même fournisseur, comme je vous le disais ICI, m’a fait...

Foie gras végétal

Publié le 22 Décembre 2015

Quand j'ai vu cette recette de foie gras végétal, la Gersoise qui sommeille en moi s'est réveillée et j'ai pu bluffer mes invités qui y ont cru jusqu'au moment de la dégustation. J'ai fait exactement la même recette qu'Ellen du blog "Saveurs végétales"...