Panamsaine

Petits pains pour hamburger

Publié le 13 Octobre 2014

Ben oui j'ai décidé d'en faire moi aussi ... C'est la "burger mania" depuis quelques temps déjà et la "street flood" est à la mode. Il existe de nombreuses recettes sur les différents blogs mais celle-là avait l’avantage de ne pas avoir d’œuf … et ça...

Un délicieux dessert qui est très vite fait, doux, velouté, peu sucré et au bon goût de châtaigne. Pour tous les amateurs de châtaigne : à tester d’urgence ! Il était une fois 2 gourmands avec, dans leur panier : 150 g de purée de châtaigne (100% châtaigne...

Velouté de fanes de carottes

Publié le 1 Octobre 2014

Me revoilà avec une recette de fanes … elles étaient trop belles, je ne pouvais pas me résoudre à les donner aux lapins …. Ça tombe bien, je n’ai pas de lapins ! Comme il y en avait beaucoup, j’ai opté pour un velouté et pour adoucir leur goût prononcé,...

Vendredi soir dernier, premier spectacle de notre saison au théâtre du Rond Point. On quitte le bureau pour y retourner ... masochistes ? L'histoire : Matin, tôt, horaire de bureau. Un espace ouvert. Ils s’installent à leur table. Grincements des sièges,...

Trop fière ! Depuis le temps que je tente de faire des brioches qui lèvent d’une manière digne de ce nom. J’ai réussi ! Morale de l’histoire : persévérer, ne jamais abandonner, y croire et comprendre ses erreurs ;-) L’idéal est de s’y mettre la veille...

Vendredi soir dernier, direction Montparnassse, une petite crêpe (La crêperie de Josselin : bruyant, surpeuplé mais une valeur sûre) car c'est LE quartier breton par excellence donc crêpe obligatoire surtout quand on les aime autant que moi ;-) et zou...

Petits pots de crème de pruneau

Publié le 8 Septembre 2014

Pour changer des pots de crème du commerce. Il me restait un fond de crème de pruneau d’une recette précédente (celle-là) et j’ai donc tenté une autre version qu’avec du tofu soyeux. La texture est assez proche des pots de crème standard mais en plus...

Le Livre en quelques mots : Le monologue de Juanita est la voix d'une ville, Tanger. Tout au long du roman, Juanita nous raconte sa vie, avec ses joies, ses peines, ses amours et ses haines ; mais cette vie, de la jeunesse à la décadence, se confond avec...

Une entrée qui fait son effet et pourtant qui est toute simple. D’accord, il faut avoir les bons ingrédients et surtout la polenta en forme de boudin que j’ai trouvée dans mon biocoop sous la marque cerealpes. Sinon on peut la faire soi-même, l’étaler...

Le Livre en quelques mots : Carder le coton avec sa grand-mère lorsqu'il était tout petit, trimer dans les ranches du Texas ou les ports du Mississipi, sillonner le Vieux Sud avec les vagabonds, élever une famille nombreuse en pleine ségrégation raciale,...