Panamsaine

Une recette réconfortante en ces temps de confinement. Personnellement, cuisiner permet de me changer les idées, "de m'évader" et ça fait du bien. Cette recette qui vient de très loin (Singapour pour être plus précise ;-)) je l'ai adaptée en fonction...

Pour les 6 ans du blog, j'ai "retravaillé" sur une nouvelle version de cookies végétaliens qui j'avais déjà cuisinés mais j'ai utilisé de la poudre de cacao et de la purée de noisette et cacahuète en quantités égales. J'ai en profité pour calculer les...

Crêpes à la bière

Publié le 21 Février 2020

Je ne mettais jamais de bière dans la pâte à crêpe mais Mister "Pale Ale" Beer ne l'entendait pas de cette oreille donc recette revue et corrigée ;-). Je dois avouer que j'ai été agréablement surprise et que je fais de cette recette de crêpe simple et...

Boisson à l'amande express

Publié le 10 Février 2020

J'ai opté pour la facilité pour faire notre boisson à l'amande et je me suis rendue compte que c'était aussi une solution très économique (et cerise sur le gâteau : elle est également écologique). Mon seul problème, au début, était la conservation de...

Tempeh façon cheesecake

Publié le 1 Février 2020

Le tempeh mariné à la sauce Kecap Manis comme en Indonésie (kecap signifie : sauce soya et manis : sucré) ... quel délice ! Le problème reste d'en trouver mais on peut faire un équivalent (recette "revisitée" à venir) qui ressemble un peu plus à de la...

Pain au son d'avoine façon "cake"

Publié le 20 Janvier 2020

Ce pain est très facile à réaliser, c'est un peu comme un cake en fait. Je me suis largement inspirée d'une recette de Clea (ICI). Il ne faut pas s'attendre à retrouver la mie d'un pain au levain classique comme CELUI-CI mais pour dépanner et/ou varier...

Une douceur cuisinée avec amour pour vous souhaiter une belle, bonne et lumineuse année 2020. Je me suis inspirée de cette recette (ICI) pour réaliser la mienne en y mettant moins de sucre. C'est simple mais il faut un peu d'organisation et du temps de...

C'est un dessert très rapide et très simple à faire. En plus ces pots de semoule se déclinent à l'infini en fonction des confitures que l'on a en stock et/ou que l'on apprécie. Je n'ai que des confitures maison des bons fruits du jardin gersois et elles...

Quand on fait son levain naturel et qu'on le rafraîchit, on a trop de levain au bout d'un moment (sauf à le stocker au réfrigérateur d'une utilisation à l'autre). En tout cas, j'avais envie de tenter d'utiliser mon excédent de levain dans autre recette...

J'avais goûté cette recette lors d'une soirée et adoré cette terrine. Mon amie qui l'avait préparée m'a donné la recette que j'ai cuisinée à ma façon avec les ingrédients que j'avais sous la main à savoir du persil déshydraté et de la noisette concassée....