Petits pains pour hamburger

Ben oui j'ai décidé d'en faire moi aussi ... C'est la "burger mania" depuis quelques temps déjà et la "street flood" est à la mode. Il existe de nombreuses recettes sur les différents blogs mais celle-là avait l’avantage de ne pas avoir d’œuf … et ça tombait bien car je n’en avais plus !!
Il n’y a rien à changer… elle est parfaite je vous la livre donc telle qu’elle.
Pour le « hamburger végétal», je n’ai pas encore trouvé la bonne texture : soit trop mou soit trop compact… mais promis, dès que j’y arrive, je poste la recette.

Il était une fois 4 gourmands avec, dans leur panier :

• 360g de farine blanche type 55
• 200 ml de lait tiède
• 10g de levure fraiche
• 15g de sucre en poudre
• 2g de sel
• 2cc de jus de citron
• 20g de beurre ramolli
• Des Graines de tournesol, de pavot ou de sésame selon vos envies

qu'ils cuisinèrent avec amour ..... :
Dans un saladier, mélangez la farine avec le lait tiède.
Ajoutez la levure émiettée, le sucre, le sel, le citron et le beurre coupé en dés.
Pétrissez la pâte pendant 5 minutes.
Elle doit se décoller des parois de la cuve ou de vos doigts.
Séparez la pâte en 4 parties. (Environ 150g chacun).
Formez des boules et laissez pousser 35mn à température ambiante.
Faites préchauffer votre four à 210°C pendant 15 minutes.
Laissez les boules reposer pendant ce temps.
Enfournez pendant 15 minutes.
Garnissez-les des graines choisies.

..... et dégustèrent avec délectation.

La photo n'est pas fameuse mais le pain lui l'était ;-)