Avocat - oeuf mollet
Publié le 22 Février 2018
Une recette très simple et qui permet d'avoir une entrée gourmande et rapide.
Il était une fois 2 gourmands avec, dans leur panier :
- 2 avocats
- 2 oeufs (petits)
- 1 filet d'huile végétal (ici argan)
- 1 pincée de piment d'espelette (facultatif)
- 1 filet de jus de citron (facultatif)
- sel
qu'ils cuisinèrent avec amour ..... :
Cuire les oeufs mollet soit 6 minutes dans l'eau bouillante puis les plonger dans un bol d'eau glacée (y placer 3-4 glaçons) pour arrêter la cuisson.
Couper les avocats en 2, les éplucher et y placer l'oeuf à l'intérieur. Verser un filet d'huile, le jus de citron et parsemer du piment et du sel.
..... et dégustèrent avec délectation
avocat oeuf mollet