Avocat - oeuf mollet

Publié le 22 Février 2018

Une recette très simple et qui permet d'avoir une entrée gourmande et rapide.

Il était une fois 2 gourmands avec, dans leur panier  :

  • 2 avocats 
  • 2 oeufs (petits)
  • 1 filet d'huile végétal (ici argan)
  • 1 pincée de piment d'espelette (facultatif)
  • 1 filet de jus de citron (facultatif)
  • sel 

 

qu'ils cuisinèrent avec amour ..... :

Cuire les oeufs mollet soit 6 minutes dans l'eau bouillante puis les plonger dans un bol d'eau glacée (y placer 3-4 glaçons) pour arrêter la cuisson.
Couper les avocats en 2, les éplucher et y placer l'oeuf à l'intérieur. Verser un filet d'huile, le jus de citron et parsemer du piment et du sel.

..... et dégustèrent avec délectation

avocat - oeuf mollet

avocat - oeuf mollet

avocat oeuf mollet
avocat oeuf mollet

avocat oeuf mollet

Rédigé par Panamsaine

Publié dans #Recettes salées

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