Boisson à l'amande express

J'ai opté pour la facilité pour faire notre boisson à l'amande et je me suis rendue compte que c'était aussi une solution très économique (et cerise sur le gâteau : elle est également écologique).
Mon seul problème, au début, était la conservation de cette boisson qui tournait très vite et j'étais obligée d'en faire tous les 3 jours (c'est rapide certes mais le matin le temps est précieux donc autant espacer sa réalisation).
J'ai trouvé la solution en stockant la majorité de la boisson que je réalise dans un "pot sous vide". J'ai comparé les tarifs car je pensais que les amandes brutes, nécessitant plus de temps de préparation et consommant plus d'eau, étaient le plus économique mais ce n'est pas le cas comme le montre mon tableau comparatif ci-dessous (les tarifs sont indicatifs). 
-> plus rapide, plus simple, plus économique, plus écologique : la purée d'amande gagne sur tous les plans !

	Prix au litre
Boisson amande du commerce	2,39 €	et jusqu'à 4,29 €
Boisson avec 100 g d'amande	1,90 €*	(19 €/ kg d'amande)
Boisson avec purée d'amande	1,25 €*	(29 €/ pot de 1 kg)

*je ne compte pas le prix de l'eau ni du sel

Il était une fois plusieurs gourmands avec, dans leur panier :

• 1,5 L d'eau filtrée ou d'eau de source
• 65 g de purée d'amande blanche (environ 3 c à soupe)
• 1/2 c à café de sel

qu'ils cuisinèrent avec amour ..... :
Verser tous les ingrédients dans le blender et mixer. Passer la boisson obtenue dans un sac "à lait végétal" pour récupérer l'"okara d'amande**" (=résidu qui reste après mixage de la purée - voir sur la photo) puis verser la quantité destinée à être utilisée dans les 2 jours dans une bouteille en verre placée au réfrigérateur et le reste dans un contenant sur lequel on peut mettre un couvercle ou bouchon qui permet de faire le vide et conserver au réfrigérateur pendant 4 à 6 jours.

** l'okara peut être glissé dans le bol de céréale du matin ou ajouté dans une préparation de biscuits ou cookies

..... et dégustèrent avec délectation.

de la purée d'amande qui se transforme en boisson en un clin d'oeil ou presque

sac à lait végétal facile à trouver sur internet