Panamsaine

Des recettes de crackers, j'en ai déjà un certain nombre en magasin mais ceux-là sont vraiment différents. Ils ne sont pas craquants mais "soufflés" dans une version très "aérée"... ça change même si, personnellement, je préfère quand même ceux qui craquent...

Houmous lentilles vertes

Publié le 10 Août 2018

Encore une recette de houmous mais la voilà !!!!! LA recette de notre houmous "préféré" ....après avoir testé différentes versions :- classique - betterave - pois cassés courgette menthe Il était une fois 4 à 6 gourmands avec, dans leur panier : 300 g...

Il était une fois plusieurs gourmands avec dans leur panier : 6-7 carottes moyennes 5 abricots 1 gros oignon 1 gousse d'ail dégermée 1 cube de bouillon de légumes 1 L d'eau chaude 1 c à soupe de purée de noix de cajou 1 c à thé de thym séché qu'ils cuisinèrent...

Encore une recette de houmous pour changer du classique (recette ICI) et parce qu'à la maison nous adorons les pois cassés. Je l'ai trouvée dans un magazine de chez Bioccop et pour l'été c'est parfait avec le côté rafraîchissant de la menthe. Il est meilleur...

Une amie m'a donné l'autre jour des asperges achetées chez le petit producteur près de chez elle ... j'ai été étonnée car je pensais la saison finie depuis longtemps et agréablement surprise par le goût. Cuites à la vapeur avec un filet d'huile elles...

Dip avocat - tofu soyeux

Publié le 8 Juillet 2018

Je ne compte plus le nombre de recette à base d'avocat que j'ai faites. Si j'avais de la place je me lancerai dans la culture intensive tellement je suis "addict" à ce fruit ! Le miso lui donne une couleur plus "foncée" donc on peut juste remplacer par...

Mayonnaise veganaise

Publié le 1 Juillet 2018

Des recettes de pseudo mayonnaises il y en a pas mal (voir bas de l'index des recettes salées ici) mais comme j'aime tester et découvrir de nouvelles saveurs, j'EXPÉRIMENTE ;-)Je ne suis pas fan de tofu soyeux mais là c'est une réussite. Elle se conserve...

J'ai trouvée cette recette ICI et m'en suis beaucoup inspirée puisque je n'ai modifié que la décoration. La préparation est un peu plus longue qu'indiquée mais ça vaut le coup. C'est original et les saveurs se marient très bien.On peut facilement doubler...

Hier dernier spectacle de notre saison au Rond Point qui a été la moins intéressante de toutes globalement et moi qui suis une grande fan de Jacques Gamblin, j'ai été un peu déçue par ce spectacle ... Finalement, dernier spectacle à l'image de la saison...

4 ans déjà .... Et pour les "fêter" dignement, j'ai "revisité" la première recette 2018 (ICI) mais je l'ai "sophistiquée" avec l'ajout d'un entremet à la noisette. J'ai aussi utilisé du lait de coco au lieu de la crème coco et la texture de la mousse...