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Escalope sauce moutarde (vegan)

Publié le 8 Septembre 2016

Après la recette de boulettes végétales (ici), j’ai encore cuisiné une recette trouvée dans le livre « ma petite boucherie vegan ». J’ai fait quelques petites modifications mais le résultat est vraiment bluffant : bon avec du goût. A refaire sans modération....

Boulettes végétales

Publié le 4 Août 2016

J’ai trouvé ce livre « ma petite boucherie vegan » et j’ai eu envie de tout cuisiner. Il me reste à acheter les ingrédients qui me manquent et qui s’avèrent incontournables pour donner du goût et/ou de la texture aux mets cuisinés. J’ai donc commencé...

Mon maraîcher me fait toujours découvrir des légumes un peu « hors des sentiers battus étals classiques » et là il s’agit d’ornithogales ou asperges des bois... bon comme j'ai un peu beaucoup tardé à publier cette recette, la saison est un peu beaucoup...

Quand j’ai vu cette recette sur le blog de Myriam Gauthier-Moreau, j’ai tout de suite voulu la tester. Un fromage avec un petit goût de fumé … ma curiosité maladive avait été « piquée » et j’étais impatiente de découvrir le résultat. De plus, l’idée «...

Sauce chèvre tomate

Publié le 6 Juillet 2016

Beaucoup de travail fait que la cuisine est le lieu dans lequel je passe le moins de temps en ce moment. L'idée : des plats ultra-rapides pour un gain de temps maximum et cette sauce en fait partie. Elle permet de mettre un peu de couleur dans un riz...

Mayo-chips

Publié le 26 Juin 2016

Un reste de chips ... quand ce n'est plus l'heure de l'apéro, c'est beaucoup moins "intéressant". On le recycle en inventant une sorte de mayonnaise pour remplir des moitiés d'avocat (4 en l'occurence). La texture est plus "compacte" mais l'association...

Parfois il est tard et nous avons faim. Cuisiner ? No Way !! On prend donc ce que l’on trouve dans son frigo et ses placards et là, c’est la bonne surprise ou alors c’est parce que la faim nous tenaille mais c’est simple, bon et on en redemande. Cette...

Sauce aux morilles

Publié le 20 Juin 2016

Il y avait, sur l'étal de mon maraîcher, de belles morilles fraîches : c'est la saison et elle ne dure pas longtemps donc il faut foncer. J'ai suivi la recette donnée par le maraîcher sauf que j'ai remplacé la crème fraîche par de la crème soja. La macération...

Poêlée quinori fenouil

Publié le 12 Juin 2016

Très facile à faire et équilibré grâce au mélange tout prêt Quinori (il y a peut-être d’autres marques qui font ça mais c’est celle que j’utilise) qui permet d’avoir un apport céréale-légumineuse … il suffit juste d’y ajouter un ou deux légumes et là...

Un reste de pâte et aucune envie de les réchauffer pour manger la même chose que la veille ? On peut donc soit les congeler soit avoir encore envie de manger des pâtes mais ... différemment. Cette fois-ci c’est la 2ème option qui est choisie. Un peu d’imagination...